O deputado estadual, Pastor Edson Praczyk- PRB, deu entrada em projeto de lei que dispõe sobre a obrigatoriedade de especificação e divulgação da quantidade de calorias nos cardápios de bares, hotéis, restaurantes, fast-foods e similares.
Ficam todos estes estabelecimentos e outros que comercializem produtos para consumo imediato, obrigados a manter à disposição do consumidor, relação de todos os itens comercializados, com a respectiva quantidade de calorias a ser adquirida na ingestão dos produtos, bemk como a necessidade calórica de consumo diário para indivíduos por faixa etária e atividade.
A relação deverá ser elaborada e assinada por nutricionista, com o respectivo número de sua inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas, devendo a quantidade de calorias constar ao lado de cada produto, nos cardápios e tabela expostos nos estabelecimentos.
Nos casos de itens de consumo de quantidade variável, a critério do consumidor como restaurantes de comida por quilo, q quantidade de calorias deverá ser especificada por cada 100 gramas de produto consumido.
Justificando o seu projeto, Praczyk diz, que estudos sobre desnutrição e obesidade, no Brasil, mostram que o número de obesos está ultrapassando o de desnutridos, e que sem uma urgente reeducação alimentar, no futuro poderemos ser conhecidos como o país dos obesos.
A esmagadora maioria dos profissionais de saúde concorda que o tratamento da obesidade deve passar por uma série de medidas reeducativas, e por isso, na sua opinião, se o consumidor tiver conhecimento sobre o que está consumindo, terá como equilibrar a sua alimentação e poderá despertar para a necessidade de se alimentar de forma adequada.
Diz o deputado que, dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares, feita pelo IBGE, em conjunto com o Ministério da Saúde, comprovam que qualquer pessoa comprova no dia a dia, que é o crescimento do número de obessos, que hoje jásoma mais de 38 milhões de pessoas no Brasil.
Desse total em torno de 10 milhões de pessoas são consideradas obesas. Para a Organização Mundial da Saúde, a obesidade é a principal endemia do começo do século.
Com a aprovação deste projeto, Praczyk acha que poderá contribuir para a diminuição deste quadro preocupante no país.